道草日和。

自家製酵母・りんごパン・パン作り2

10日目。
冷蔵庫から取り出し、常温に戻ったら
切ってぬれ布きんをかけて30分ペンチタイム。
その後、丸めて形をつくり
ぬれ布きんをかけて3-4時間二次発酵。
b0044694_9161589.jpg

180℃で25分焼く。
半分は夫が(いつ作ったか怖くていえないけど)作ったあんを入れたあんぱん。
b0044694_9185431.jpg

もう半分は何も入れずに作りました。もっちりの食感。
b0044694_9195864.jpg

(2009.09.20)
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by haraheri4 | 2009-09-21 09:20 | たべもの | Comments(0)
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