道草日和。

ホワイトシチュー

だんだんと寒くなってきました。
あたたかい食べ物が恋しいですね。

ホワイトシチュー、この日は
かぶ・にんじん・さつまいも(つまりそこらにあった野菜)を入れて作りました。
野菜をバターで炒め、一度火を止める。
薄力粉をふりかけ、全体になじませる。
牛乳(たぶん、常温がいいのだろう)を少し入れてはまぜ、
それを繰り返し、だまにならないようなじませる。
コンソメを1つ入れて、火をつけ、野菜に火が通ればできあがり。
塩こしょうで味を整えます。

バター・薄力粉・牛乳は、ホワイトソースの材料ですが、
わざわざ別に作るのがめんどうなので、
私はいつも、上記のように、一気に作ります。
b0044694_8261280.jpg

とろけるチーズをのせて、混ぜてとけたところを、いただきました。
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by haraheri4 | 2009-11-14 08:31 | たべもの | Comments(0)
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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