きゅうりのしょうゆ漬け
この季節になってもきゅうりが野菜ボックスに届く。
なかなか食べられずにいましたが、 これはお弁当のおかずにいいです。 気に入って何回か作りました。 野菜ボックスに付いてきたレシピです。 例によって、砂糖は省略(ほとんど料理に砂糖は使わないです)。 きゅうり3本を斜め切り。 鍋にとうがらし1本、しょうが1/3かけ、 しょうゆ80cc、酢30ccを ☆煮立てて、きゅうりを入れ、煮えたら火を止め、冷ます。 ☆をあと2回(計3回)繰り返す。 ということになっているけれど、私は2回で済ませている。 1回目↓ 2回目↓ (2012.01.15) 初めて作ったとき、 とうがらしの種を抜かずに入れました…からい、からい。 めんどくさがりがこんなところで痛い目に会うのですね。 きゅうりを煮る、とはなかなか私の発想にはないのですが、 冷めると漬物っぽいかんじで、おいしかったです。
by haraheri4
| 2012-01-22 17:18
| たべもの
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