道草日和。

さつまいもようかん

さつまいも大2本をなんとかしたい。
1/3はカップケーキ、1/3は煮物。
残りはようかんにすることにしました。

もとのレシピには、さつまいも500g、水1カップに対して
砂糖が250gとある・・・
ありえない。半分にしよう、
と120gにしたけれど、まだ減らせると思う。
次回は80gぐらいかな。

さつまいも1本をゆでて、フォークでつぶす。
水1カップ、粉寒天小さじ1、砂糖120gを火にかけ煮溶かす。
寒天液をさつまいもに加え、混ぜる。
型に流しいれて固める。
b0044694_1755235.jpg

(2012.10.20)

お弁当にも持っていきました。
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by haraheri4 | 2012-10-27 17:55 | たべもの | Comments(0)
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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