いつもお世話になっている
「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」
のパウンドケーキを作りました。
A 薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみ をボウルに入れて、
泡だて器で混ぜる。
Bサラダ油大さじ1.5、豆乳大さじ1.5、メープルシロップまたははちみつ大さじ3、100%りんごジュース大さじ3、
バナナ1本(刻んでおく)、バニラエッセンス少々 を別のボウルに入れて混ぜる。
AにBを入れて混ぜ合わせる。
パウンド型に入れて180℃オーブンで20-25分焼く。
今回はブルーベリーのジャムを間に入れました。