道草日和。

豆づくし

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実家の実家から豆をたくさんもらった。
空豆、スナップエンドウ、グリーンピース。
グリーンピースは、みどりの宝石だな。
とにかくみんなゆでた。

グリーンピースは豆御飯。
米3合に、酒大さじ2、塩小さじ1。
今回は米が少なかったので、
それよりは少ない調味料。
私は豆むいて、調味料を計っただけ。
炊くのは相方の仕事
(鍋で炊いているので、私はコツがよくわからん)。

グリーンピースの残りは塩茹で。
ゆであがっても、しばらく鍋の中でさますと
しわにならずに美しいのだという。
その後、ざるにとったのがこれ。
b0044694_133923100.jpg

確かに美しいかも。
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by haraheri4 | 2005-06-02 13:44 | たべもの | Comments(0)
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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