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道草日和。

久々、ドライイーストでパンづくり

暑くなってきて、天然酵母をつくるのがむつかしいので、
久しぶりにドライイーストをつかってパンづくり。
強力粉380g、塩小さじ1、ドライイースト1と1/2をまぜて、
ぬるま湯250ccをようすを見ながら入れて、
10分くらいこねる(叩きつけたりはしない)。
二重のビニール袋に入れて、ひもで結ぶ。
久々、ドライイーストでパンづくり_b0044694_11331556.jpg

↑これが9時ちょっと前。
1時間しないで、ぱんぱんに発酵。
久々、ドライイーストでパンづくり_b0044694_11343780.jpg

手で押して、空気を抜き、適当な大きさにちぎり、
まるめて並べて、ぬれタオルとさっき使ったビニール袋を裂いて乾かないよう載せる。
30分後二次発酵ができたら、
210℃で18-20分オーブンで焼く。
久々、ドライイーストでパンづくり_b0044694_1137762.jpg

う~ん、焼き色いいかんじ。

「おいしいテーブル」集英社be文庫のレシピを参考にしています。
# by haraheri4 | 2010-07-19 11:38 | たべもの | Comments(0)

梅仕事・梅干2

梅雨が明けたら、梅を干そう。
この3連休、横浜はがんがん晴れています。
土曜はめいと夏休みの宿題をしたり、
ピアノの練習をしたりしていました。
なので、日曜から干し始めました。
日曜は午後、強風が吹き、
心配で取り込んでしまいました。
今日はどうかな?
梅仕事・梅干2_b0044694_9344966.jpg

# by haraheri4 | 2010-07-19 09:35 | たべもの | Comments(0)

夏の小物1

梅雨明けまでに、と思ってはじめた
夏の小物づくり。
梅雨明けちゃったよ。
今年の夏中に間に合いますかどうか…。
夏の小物1_b0044694_9312268.jpg

(2010.07.11)
# by haraheri4 | 2010-07-19 09:31 | あみもの | Comments(0)

「GOSICK」

「GOSICK」
桜庭一樹
角川文庫

たくさん人死があって、凄惨。
しかし凄惨さが前面にあるのではなくて、
主人公と探偵の息のあわなさ
探偵の立ち位置など
楽しんで読みました。
(2010.07.11)
# by haraheri4 | 2010-07-19 09:27 | 読書 | Comments(0)

明日は参議院選挙です。

友達から電話がかかってきた、
「友達に電話してくれ」と。
…苦手なんです、電話。

なのでブログで言ってみる。

明日は参議院選挙ですね。
私たちと国の政治なんて、
遠く離れていて、まるで関係ないみたいにみえるけれど、
つながってる、と感じます。
消費税も、保育も、仕事も。
私たちは憲法の前文で
「日本国民は正当に選挙された国会における代表者を通して行動」するとされています。
私たちが直接国を舞台に行動できる、
ってすごいなあと思います。
その大切な権利を、どうぞ生かしてください。
あなたの毎日と深くつながっている政治、
その政治をどんな人に動かしてほしいか考えることは、
どんな毎日を送りたいか、
ということとつながってるんじゃないかなあ…と思うのです。
# by haraheri4 | 2010-07-10 14:23 | 世の中 | Comments(0)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。

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