道草日和。

スコーン

「イギリスのお菓子 楽しいティータイムめぐり」
を見て作りました。
いつもこのやり方。

ボウルに薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、
塩ひとつまみをふるう。
マーガリン50gを加え、手のひらでこすり合わせて
パン粉状にする。
グラニュー糖大さじ1を加える。
牛乳100ccにレモン汁小さじ1を加えて混ぜたものを加え
ひとまとめにする。
のばして、型で抜き、上面に牛乳をぬる。
220℃のオーブンで10分焼く。
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# by haraheri4 | 2017-06-22 14:53 | たべもの | Comments(2)

「夫婦善哉」

「夫婦善哉」
織田作之助
青空文庫

飲まなきゃ気の小さい、
飲むと女遊びに金をばらまく亭主。
懸命に働いてはそれを支えてしまう女。
深刻な暮らしの二人、
読むこちらも苦しいが、
こんなからっとした文体だから
まだ読める。
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# by haraheri4 | 2017-06-20 20:03 | 読書 | Comments(0)

「悲しみのイレーヌ」

「悲しみのイレーヌ」
ピエール・ルメートル
文春文庫

信じて読んできて、
あるところで「いや違う」と気づかされる。
その衝撃。
いつもピエール・ルメートルは
そうしたものをくれる。

ぜひ「その女アレックス」より前に
本書を読んで。
なぜ、日本語訳出版が
「アレックス」を先にしてしまったのか。
「アレックス」を先に読んでしまった私は、
「イレーヌ」の結末を知っていたのだから残念。
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# by haraheri4 | 2017-06-17 18:46 | 読書 | Comments(0)

「愛」

「愛」
岡本かの子
青空文庫

会わなければそれで結構、
なのに会うと
「私に触つたら、
ぢりゝと焼け失せて灰になりませう」。
そんな愛の話。

うんと年上の人なのではないか、
と想像しています。
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# by haraheri4 | 2017-06-16 21:55 | 読書 | Comments(0)

「正午の殺人」

「正午の殺人」
坂口安吾
青空文庫

嫉妬が死を呼ぶ。
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# by haraheri4 | 2017-06-15 20:18 | 読書 | Comments(0)

梅干、塩漬け

今年も梅仕事の季節がきました。
25%の塩分でやります。

梅3キロをへたを爪楊枝で取って
一晩水につける。
翌日、焼酎で拭いた容器に入れていく。
塩、梅、と交互に入れる。
塩は750グラム。
梅は焼酎にくぐらせながら。
重石を乗せて、梅雨明けを待つ。
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# by haraheri4 | 2017-06-15 11:51 | たべもの | Comments(2)

らっきょうの塩漬け

今年初めてらっきょうを買いました。
いろいろレシピを見たのですが、
ふた通りのやり方で漬けることにしました。

★1つめのやり方
らっきょうの根を切り、洗い
保存容器に入れ
らっきょう1キロに対して
塩150グラム、
熱湯750ccを入れ
ふたをして保存。

★ふたつめのやり方
保存容器に入れ、
らっきょう1キロに対して
塩150グラムを入れ
軽く重石を乗せる。

どちらのやり方でも
だいたい2週間で漬かるらしいです。
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# by haraheri4 | 2017-06-14 12:59 | たべもの | Comments(2)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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