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豆腐マフィン

ユーコープのHPでみたレシピを
そのまま作ってみました。

ホットケーキミックス200g、
絹豆腐200gを混ぜ合わせ、
190℃のオーブンで焼く。
焼く時間が載っていなかったので
25分で焼いてみました。
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マフィン型6つ分できました。
あっさりした味わい、
お好みではちみつなんかかけてもいいかも。
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by haraheri4 | 2017-02-04 16:53 | たべもの | Comments(0)

ミニ伊達巻卵

NHK今日の料理を見て作りました。
まず、クッキングシートで型を作るのが
楽ちんのポイント。
シートの四隅を2回ずつ折って
シートを一度ひっくり返し、
箱になるよう四隅を折って
ホチキスで留めます。

卵2コ
はんぺん1枚
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
塩ひとつまみ
をフードプロセッサーで撹拌、
なめらかになったら型に流し入れます。

200℃のオーブンで15分焼きます。
巻き簾で巻いて、15分おいてできあがり。

今までで一番楽だったので
来年もこれでやりたいです。
砂糖の量はこのレシピだと
少し甘く感じたので
来年は少なくしようかな。
オリジナルでは
トースターで焼いていましたよ、
さらに楽ちんですね。
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by haraheri4 | 2016-12-31 14:10 | たべもの | Comments(0)

パウンドケーキ

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「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」を見て作りました。
けど、全粒粉がないので、薄力粉だけで作りました…
あと豆乳もないので牛乳で。

薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみをボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
別の容器に、サラダ油大さじ2、牛乳大さじ2、はちみつ大さじ3、りんごジュース大さじ4、バニラエッセンス少々を混ぜる。
粉類に液体類を混ぜ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
180度のオーブンで20〜25分焼く。

今回は、はちみつレモンを細かく切って加えました。
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by haraheri4 | 2016-11-17 12:34 | たべもの | Comments(0)