道草日和。

こんにちは。

このブログは、
よくて週1の更新で、とてものんびりペースです。
そのためコメントをいただいてからの返信が遅くなりがちです、
ごめんなさい。
たべもの・本・ねこなどの日記です。

〈メモ〉
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# by haraheri4 | 2020-12-31 23:59 | Comments(4)

海老と豆のリゾット

久しぶりにリゾット。
こんな感じ。

b0044694_20370200.jpeg
おいしかったです。
作り方はこちら

# by haraheri4 | 2019-03-09 20:38 | たべもの | Comments(2)

「薄情」

「薄情」
絲山秋子
河出文庫

私には少々難しい作品だった。
解説が堀江敏行さんで、
それを読んで少し「そうだったのか」と思ったくらい。

# by haraheri4 | 2019-03-09 20:24 | 読書 | Comments(0)

いちごのジャム・シロップ

いちごが店頭に並ぶと、春を感じますね。
今年も半額いちごでジャムづくり。

いちご500gのへたを取り、
ほうろうの鍋に入れて砂糖60%(300g)を入れて、
1時間おいておく。

b0044694_11591975.jpg
弱火で20分、あくを取りながら煮る。
水分の半分くらいをシロップとして取り、
残りのところにレモン汁大さじ2を加えて、中火で3分煮る。
煮沸消毒したびんに入れ、
ふたをして逆さまに置いておく。


b0044694_12013415.jpg
ジャムが2瓶できました。
ヨーグルトを食べるときに、かけて食べようと思います。

# by haraheri4 | 2019-02-28 12:03 | たべもの | Comments(2)

さつまいもとヨーグルトのケーキ

ネットで見かけたレシピで作ってみました。
元のレシピはダッチオーブン用なので、
温度とか時間とかが記載されていなかった。
ので、そこらへんは適当に。

さつまいも200gをふかし、
温めた牛乳50ccを入れて荒くつぶす。
ホットケーキミックス100g、2個、ヨーグルト80g、
砂糖(はレシピでは「お好みの量」とあったが)30gを入れて混ぜる。
型に入れ、オーブン200℃に予熱したところに入れて
20分焼きました。

b0044694_19311612.jpg
b0044694_19313365.jpg
あっさりとしておいしかったです。
砂糖もこんなくらいでいいかも。
最初、さつまいもをもっと入れようとしていたけれど、
あんまり入れるとまとまらなかったかも。


# by haraheri4 | 2019-02-23 19:33 | たべもの | Comments(2)

メスティンで炊飯

キャンパーの間で「自動炊飯できるセット」として話題の、
trangia(トランギア)のメスティン レッドハンドル TR-310、
Esbit(エスビット)のポケットストーブミリタリー、
固形燃料 カエンニューエースE 25g(20個入り)を買いました。
ポケットストーブはこんなに小さい。
赤い箱はマッチ箱。


b0044694_19104434.jpeg

メスティン(飯盒)は、
使う前にバリ取りとシーズニングが必要とのことで、
スポンジやすりを買ってきて磨きました。
そのあと、シーズニングは
米のとぎ汁を使ってぐつぐつ煮るのだというのですが、
うちは無洗米なのでとぎ汁がない。
なので米を入れてメスティンをぐつぐつ煮ました。

米1合に水200ccを入れます。
ちょうどメスティンのビスの下ぐらいの水分量。

b0044694_19113936.jpeg

ポケットストーブに固形燃料をセット、
その上にメスティンを乗せて、ふたの上にスプーンを乗せて点火。

b0044694_19123891.jpeg
何でも、スプーンではなく缶詰(たとえばカレーとか)を乗せると、
炊飯と同時に缶詰も温めることができるのだとか。
この日はおかずがいろいろあったので、缶詰は乗せなかった。

「自動炊飯」というのは、
固形燃料が燃え尽きるときに、ちょうど炊飯ができあがるから。
だそうなのですが、
うちでは点火から17分でメスティンを下ろしました。
うちで鍋で炊飯するとき、火にかけてから炊き上がりまで
だいたい17-18分なので。
そのあとも火は燃え続け、24分半まで燃えていました。
このままメスティンを乗せていたら、焦げてしまうところです。
b0044694_18570655.png
ご飯は10分ほど蒸らして、炊きあがり。
b0044694_19134801.jpeg

うちではこの水の量でちょうどよかったのですが、
ご家庭によって調節するといいですよね。

新しい鍋とポケットストーブ、固形燃料を手に入れ
うまく炊くこともできたし、
キャンプで使うのが楽しみです。
ほかにもメスティンで、パスタをゆでたり
(これも、茹でと味付けが同時にできてしまうレシピがあるようです)も
できるようなので、楽しみ~


# by haraheri4 | 2019-02-20 19:03 | たべもの | Comments(0)

ショートブレッド

作り方はこちら
久しぶりに作りました。

バターや卵が少なめのお菓子を作ろうと
思っているのですが、
このショートブレッドはバターたっぷり。
おいしい、でもカロリー心配・・・。

b0044694_18203837.jpg





# by haraheri4 | 2019-02-10 18:20 | たべもの | Comments(0)



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