アイリッシュソーダブレッド
「英国アフタヌーンティーのお菓子」
長尾智子 PARCO出版 を参考にしています。 体重が増えた…。 今日は卵も油もつかわないパンを焼こう、と思いました。 薄力粉200g(上記レシピでは薄力粉150g+ライ麦粉50gです)+ ベーキングパウダー大さじ1+ベーキングソーダ(重曹)小さじ1 (重曹は私が勝手に入れました)をふるう。 塩小さじ1/3とレーズンを入れる(レシピではくるみも入れています)。 牛乳50cc+ヨーグルト250ccを混ぜて粉に入れて、混ぜ合わせる (私は自家製ヨーグルトで水分が多いせいか、半分くらいでちょうどよかったです。 様子を見ながら加減してください)。 あまり高い山にすると、火が通りにくいようです。 180℃オーブンで30-40分焼く。 切るとこんなかんじ。 卵も油も使わない!と宣言しながら、 食べる時は少しバターをぬってしまいました。 あと、はちみつも☆
by haraheri4
| 2010-02-10 14:47
| たべもの
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