酒粕でチーズケーキ風
「酒かすチーズケーキ風」
こちらを今回はまじめに習いました。 1 豆乳100ccを温める。温まった豆乳に酒粕50gをちぎりながら加え、軽く混ぜる。 2 1を人肌に冷まして泡だて器で混ぜる。 3 ボウルに米粉50g、はちみつ60g、レモン汁大さじ3、BP3gを混ぜる。 4 3に2を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に入れて、180℃で35~40分焼く。 (2013.02.23) びっくり、チーズケーキですよ。 今回米粉を使いましたが、 小麦粉やコーン粉などでも試したいです。 この日は、 酒粕でチーズケーキ風・ベジミートボール(大根の葉、オートミール、お麩)・ 酒粕でチーズ風に挑戦。 「酒粕でチーズ風」は今試行錯誤中。
by haraheri4
| 2013-02-24 11:59
| たべもの
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