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道草日和。

酒粕でチーズケーキ風

「酒かすチーズケーキ風」
こちらを今回はまじめに習いました。

1 豆乳100ccを温める。温まった豆乳に酒粕50gをちぎりながら加え、軽く混ぜる。

2 1を人肌に冷まして泡だて器で混ぜる。

3 ボウルに米粉50g、はちみつ60g、レモン汁大さじ3、BP3gを混ぜる。

4 3に2を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に入れて、180℃で35~40分焼く。
酒粕でチーズケーキ風_b0044694_11565832.jpg

(2013.02.23)

びっくり、チーズケーキですよ。
今回米粉を使いましたが、
小麦粉やコーン粉などでも試したいです。

この日は、
酒粕でチーズケーキ風・ベジミートボール(大根の葉、オートミール、お麩)・
酒粕でチーズ風に挑戦。
「酒粕でチーズ風」は今試行錯誤中。
by haraheri4 | 2013-02-24 11:59 | たべもの | Comments(0)
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。

by haraheri4
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