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道草日和。

卵とチーズのリゾット

フライパンリゾット」という本を買いました。
しばらくはまりそう。

フライパンにオリーブオイルを熱し、
玉ねぎを中火で炒め、
米1合を加えてさっと炒め、塩小さじ1/3をふる。
白ワイン1/4カップを加えて煮立たせ、
温かいスープ2カップ(お湯+今回はがらスープの素)を
加えて中火で煮る。10分くらい。
汁気がなくなったらスープ1カップを加えてさらに5-10分煮る。
粉チーズ、溶いた2個を加えてざっと混ぜる。
仕上げに黒コショウをふる。
b0044694_20125687.jpg
もう一冊、「フライパンで作れるまあるいクッキータルトとケーキ」
という本も買って、こちらもチャレンジしてみたのですが、
少し焦がしました。
そのうちうまくいったらupします。
どちらも若山曜子さんの本です。




by haraheri4 | 2018-02-02 20:16 | たべもの | Comments(2)
Commented by love-t_k at 2018-02-02 23:30
フライパンは色んなのに使える優れものですよね
引っ越した時はフライパンも処分して暫く中華フライパンだけでした!
Commented by haraheri4 at 2018-02-04 16:56
コメントありがとうございます!
中華鍋だけだと、ちょっと不便ですよね(^-^)
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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