道草日和。

ニューサマーオレンジのマーマレード

伊豆でニューサマーオレンジという柑橘を買ってきました。
b0044694_12535231.jpg
1キロくらい入って、250円!
これを使ってマーマレードを作りました。
love-t_kさん のブログを参考にさせていただきました。

皮をむいて千切り、水に30分くらいつけておく。
b0044694_12553147.jpg
水を捨て、別に水を入れて沸騰させ3分くらいゆでる、お湯を捨てる。を2回。
実は細かく刻む。
b0044694_12565048.jpg
鍋に皮と実、砂糖はその50%くらい入れて、
水を実が隠れるくらい入れて、弱火で煮る。
途中、灰汁(あわ)を取り除く。
好みのかたさまで煮詰める。
煮沸消毒したびんに入れ、ふたをしっかり閉め、ひっくり返しておく。

b0044694_12590333.jpg
苦味もなく、さわやか甘くできました。

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by haraheri4 | 2018-05-05 13:01 | たべもの | Comments(2)
Commented by love-t_k at 2018-05-05 14:40
え~~、私のが参考になりましたか?
嬉しい様な申し訳ない様な感じです(^-^;

美味しくできました!
作ったママレード、食べきったらすっかり忘れてました(笑)
Commented by haraheri4 at 2018-05-05 17:08
> love-t_kさん
ありがとうございます!
おかげでおいしくできました。
(^-^)
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