道草日和。

梅干の赤紫蘇漬け

近年、梅干しにあまり赤紫蘇をいれてなかったのですが、
今回は作ったものの半分に入れることにしました。

赤しそを3回洗って、タオルでふき
塩を赤しその20%用意。
塩の半分を入れて混ぜて絞る。をもう一回。
それを梅酢に入れました。

画像は色が染まったらあげたいな。


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by haraheri4 | 2018-06-24 11:38 | たべもの | Comments(2)
Commented by love-t_k at 2018-06-24 12:44
私も今年は赤しそを入れるのと入れないのとを作ろうと思ってたけど結局赤しその梅干しにしちゃいました(笑)
土用干しが楽しみですね!
Commented by haraheri4 at 2018-06-24 15:09
> love-t_kさん
のブログを見て、
私も赤しそ入れたくなっちゃいました。
楽しみです^_^
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