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道草日和。

いちごのジャム・シロップ

いちごが店頭に並ぶと、春を感じますね。
今年も半額いちごでジャムづくり。

いちご500gのへたを取り、
ほうろうの鍋に入れて砂糖60%(300g)を入れて、
1時間おいておく。

b0044694_11591975.jpg
弱火で20分、あくを取りながら煮る。
水分の半分くらいをシロップとして取り、
残りのところにレモン汁大さじ2を加えて、中火で3分煮る。
煮沸消毒したびんに入れ、
ふたをして逆さまに置いておく。


b0044694_12013415.jpg
ジャムが2瓶できました。
ヨーグルトを食べるときに、かけて食べようと思います。

by haraheri4 | 2019-02-28 12:03 | たべもの | Comments(2)
Commented by love-t_k at 2019-02-28 12:36
スーパーに行くとイチゴ見かけますね
こんなにシロップとれますか?
イチゴジャムが一番好き(^o^)
Commented by haraheri4 at 2019-02-28 13:07
> love-t_kさん
シロップこれだけ取れました(^ ^)
いちごジャム、おいしいですよね。
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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