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道草日和。

だし醤油しょうがとしょうがみりん

ここ数日は寒いくらいですね。
暑かった頃、日曜日に作りました。

このところ、暑くなってくると作るだし醤油しょうが。
しょうがを刻んで、
だし醤油しょうがとしょうがみりん_b0044694_11405625.jpg
だし醬油(めんつゆとかでも)に漬けるだけ。
だし醤油しょうがとしょうがみりん_b0044694_11410049.jpg
それから、こちらは初挑戦のしょうがみりん。
しょうがをすってみりんと煮る、という調味料。
こちらはほぼ相方が作りました。
だし醤油しょうがとしょうがみりん_b0044694_11410240.jpg
近くのスーパーのレシピで紹介されていたので。
だし醤油しょうがとしょうがみりん_b0044694_11410645.jpg
しょうがみりん、しょうが味を効かせたい料理にいろいろ使いたいです。
あと、炭酸で割ると、ちょっとジンジャーエールっぽくなる
(甘味が足りない場合は、はちみつなど加えてください)。

だし醤油しょうがも、しょうがみりんも
新しょうがが安く出ていたのでそれで作りましたが、
普通のしょうがでもOKです。
皮はむかなかった。

by haraheri4 | 2022-04-15 11:39 | たべもの | Comments(2)
Commented by love-t_k at 2022-04-15 15:57
このだし醤油生姜美味しいんですよね
Commented by haraheri4 at 2022-04-15 16:52
> love-t_kさん
おいしいです!
暑くなってくると、欠かせません😊
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レシピ・たべもの、読書などなどの話。

by haraheri4
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