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道草日和。

しいたけ包み焼

本日は少し早めに昼休み。
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生しいたけ、今回は「でかっ」というかんじだったので切りました。で、表面には十字に切り込みを入れます。オーブンの天板にホイルをしいてしいたけを並べます。にんにくをつぶしてオリーブオイルでいため香りを出します。
そのオリーブオイル、にんにく、料理酒(本当は白ワインがいい!家になかった…)をしいたけにかけます。塩胡椒をふって、ローズマリー(なかったら、適当に香草を入れたらいいのでしょう)をしいたけの間にセット。
これにホイルをぴったりかぶせ(私は最初のホイルを大きめにカットしていたので、そのままふたにした)オーブンで焼きます。250℃5-6分。はい、できあがり☆写真は焼く前の状態です。
今回はにんにくオイルの香りにひかれ、ついでにそのフライパンに鷹のつめをほうりこみ、パスタであえて食べました。
by haraheri4 | 2004-10-29 11:59 | たべもの | Comments(0)
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