道草日和。

2018年 01月 08日 ( 1 )

トマトリゾット

野菜の産直を取っていて、
そこについてきたレシピで作ってみました。
元のレシピより少し水分を足しています。

フライパンに多めのオリーブオイルをひいて、
にんにく1片スライスしたものを炒める。
香りが出たら、好みの肉(今日はベーコンにしました)、
無洗米1.5カップ、トマト中2個などを炒める
セロリや玉ねぎなどもいいらしい)。
米が透き通った感じになったら、
水カップ3、コンソメ1つ(うちのは顆粒状になっているのを1袋)入れ、
ぶくぶくしたら中弱火にしてふたをして、15-20分煮る。
途中かき混ぜて、水分がなくなっても固かったら水を足す(今回は計2カップ足した)。
米がアルデンテ(もしくはもっと柔らかくてもいい、お好みで)になったら、
トマト中2個を追加で入れて、塩胡椒で味付け。
お皿にもって、とろけるチーズなんか足すとおいしい。

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by haraheri4 | 2018-01-08 18:48 | たべもの | Comments(0)



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