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道草日和。

2018年 04月 26日 ( 1 )

いちごのコンフィ

半額で買ったいちごを
コンフィにしました。
レシピに「コンフィ」とあったけど
コンフィってなんだろう?
ジャムとは違うみたいだけど…
という感じで作ったので
正解かどうか、わかりませんが(^_^)

鍋に洗ってへたを取ったいちご300グラム、
砂糖100グラム、
白ワインか水大さじ1を入れ、
弱火で煮る。
砂糖が溶けて水が出たら、
強め中火で4、5分煮る。
火を止めてあくを取って
瓶に詰める。
b0044694_10250505.jpg
煮沸した瓶を使うと
ひと月くらいもつそうです。
レタスクラブのレシピを参考にしています。

by haraheri4 | 2018-04-26 10:17 | たべもの | Comments(0)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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