道草日和。

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梅干の赤紫蘇漬け

近年、梅干しにあまり赤紫蘇をいれてなかったのですが、
今回は作ったものの半分に入れることにしました。

赤しそを3回洗って、タオルでふき
塩を赤しその20%用意。
塩の半分を入れて混ぜて絞る。をもう一回。
それを梅酢に入れました。

画像は色が染まったらあげたいな。


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by haraheri4 | 2018-06-24 11:38 | たべもの | Comments(2)

ソフトバナナパン

昨日使ったバナナ、まだあったので
今日はパンにしました。

作り方はこちら
今日は上記より10分くらい長く焼きました。

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by haraheri4 | 2018-06-21 16:32 | たべもの | Comments(2)

オートミールバナナマフィン

「減糖・減バター 自然派おやつ」を参照に。
雨のお休みの日、出かけずにおやつ作り。

薄力粉100g、重曹小さじ1/3をふるう、
オートミール60gを混ぜておく。

マーガリン50g、卵1個、塩小さじ1/4、
バナナ2本(細かく刻んで)、
はちみつ大さじ1、ヨーグルト大さじ2、
をピュレ状に混ぜ合わせる。
(☆レシピではミキサーやすり鉢を推奨しています。
が、めんどうなので泡だて器で混ぜた)

できたピュレに粉類をさっくり混ぜ合わせる。

型に入れて210℃のオーブンで20分焼く。
(☆レシピでは25分。でもうちではちょっと焦げた)


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甘さひかえめでおいしいかったです。



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by haraheri4 | 2018-06-20 12:38 | たべもの | Comments(2)

「海うそ」

「海うそ」
梨木香歩
岩波現代文庫

山を歩き、修験道の跡をたどる。
人々のくらしや祈りにふれ、
山でおにぎりを食べる、
山羊をさばいて食べる。
その豊かな山行に心が温かくなった。
だからそのあと訪れる衝撃に
心がついていかなくて。
主人公は色即是空を思うのだが、
私はその気持ちにまでなれずに切なかった。

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by haraheri4 | 2018-06-20 12:24 | 読書 | Comments(0)

「スクラップ・アンド・ビルド」

「スクラップ・アンド・ビルド」
羽田圭介
文春文庫

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by haraheri4 | 2018-06-20 12:16 | 読書 | Comments(0)

「玉依姫」

「玉依姫」
阿部智里
文春文庫

シリーズを読んでいて、
ここにきて初めてわかる。


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by haraheri4 | 2018-06-20 12:14 | 読書 | Comments(0)

「水声」

「水声」
川上弘美
文春文庫

始まりからそうだとわかる。
書いていないのにわかる、それが切なくて。
静かで、でも衝撃があって。


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by haraheri4 | 2018-06-20 12:12 | 読書 | Comments(0)

「羊と鋼の森」

「羊と鋼の森」
宮下奈都
文春文庫

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by haraheri4 | 2018-06-20 12:09 | 読書 | Comments(0)

「君の膵臓をたべたい」

「君の膵臓をたべたい」
住野よる
双葉文庫

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by haraheri4 | 2018-06-20 12:07 | 読書 | Comments(0)

梅シロップと梅干し

今年も梅仕事の季節がきましたね。
毎年やっていても、分量とかを忘れてしまうので、
今年もちゃんと書いておこう。

梅は一晩水につけておく。

☆梅シロップ
瓶を焼酎で消毒する。
梅のへたを取る。
梅250gに対して、砂糖250gを入れ、
上からりんご酢を大さじ2杯入れる。
今年はこれを2瓶作りました。
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梅干し
容器を焼酎でふく。
へたを取る。
梅一つ一つを焼酎にくぐらせながら、容器に入れる。
梅の25%の塩をまぶし、
上から重石を乗せる。
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by haraheri4 | 2018-06-17 13:45 | たべもの | Comments(2)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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あちゃータイミング悪し、..
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あっ、これ絶対私にも作れ..
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