道草日和。

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いくらの味噌漬け・塩麹漬け

生筋子を半額で買ったので
夫がいくらにしました。
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私は撮影係。
お湯を沸かして60度くらいになったら
ボウルに入れて、筋子を入れる。
(前は熱湯でやったような気もする。)
皮とか筋とかを取る。
(前はもっと簡単に取れたように思う。)
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きれいになったら
塩水につけて、ザルにあけ水を切る。
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これを半分は味噌漬けに。
味噌、酒、メープルシロップを混ぜたところに乗せる。
(ガーゼに包んで乗せるとなおいいかも。
あるいは味噌の量を少なくするといいかも。)
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半分は塩麹に漬けました。
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手間をかけて作ったけれど、
三日で食べ終わらないと。
残念なような、嬉しいような。

by haraheri4 | 2018-08-26 13:36 | たべもの | Comments(2)

卵焼き

卵をたくさんもらいました。
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それで20個くらい、
ひたすら卵焼きにしました。
b0044694_13083586.jpg
冷めたら冷凍して
お弁当に持っていきます。
たくさん卵があったら、
みなさんならどうするかしら?

by haraheri4 | 2018-08-22 13:06 | たべもの | Comments(2)

モロヘイヤとツナのリゾット

モロヘイヤはゆでて刻んだものを入れました。
作り方はこちら
b0044694_17530048.jpg
毎日暮らしているので、
なんだかんだ作っては食べているのですが、
なかなか写真を取れず。
これも7月末の料理です。

by haraheri4 | 2018-08-04 17:54 | たべもの | Comments(0)

「レインコートを着た犬」

「レインコートを着た犬」
吉田篤弘
中公文庫

本を読むスピードが落ちて、
PCを開ける時間もなかなかなくて、
忘れっぽくなっている。
なので「書店主フィクリーのものがたり」もそうだったけれど
なんだか記事が書けません。

そういうかなりスローな読書生活で焦りもありながら、
吉田篤弘さんの本は、焦りを忘れさせてくれるようです。
月舟町シリーズ三部作の最終巻。
犬は感情豊かに、人々のくらしを映す。

by haraheri4 | 2018-08-04 17:45 | 読書 | Comments(0)

「書店主フィクリーのものがたり」

「書店主フィクリーのものがたり」
ガブリエル・ゼヴィン
ハヤカワepi文庫

本屋さんの話。
本と愛情にあふれていて。

by haraheri4 | 2018-08-04 17:39 | 読書 | Comments(0)



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