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道草日和。

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ささみのみりん干し

こちらはおいしくできました、
ささみのみりん干し。
ユーチューブで見て、作ってみました。

ささみを開く感じで切り、
醤油、酒、みりん煮漬け込む、5時間くらい。
キッチンペーパーで水分をふき取り、
皿にのせてラップをせずに冷蔵庫に入れておく、半日から1日くらい。
そうすると、こんな感じで干される。
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それを魚焼きグリルで焼いたら、こんな感じ。
b0044694_15213271.jpg
マヨネーズを添えて。
私はお酒を飲みませんが、
おつまみにいいかと。
元のレシピでは、にんにくも入れてましたよ、
お好みでどうぞ。

by haraheri4 | 2018-11-29 15:22 | たべもの | Comments(2)

りんごとヨーグルトのケーキ

りんごとヨーグルトのケーキを作りましたが、
何か食感が不思議で・・・
フライパンで焼くりんごのケーキのほうが
おいしかった。
まあ、こんなこともあるでしょう。
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見かけはきれいにできたのですが、
食べごたえが、うーん。
しっとりを通り越しているんです。

by haraheri4 | 2018-11-29 15:15 | たべもの | Comments(2)

干ししいたけ

日光そば祭りの帰りに寄った道の駅で
生しいたけを買いました。
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2日干したらこんな感じ。
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by haraheri4 | 2018-11-25 17:36 | たべもの | Comments(2)

日光そば祭り

日光そば祭りに行ってきました。
おそば屋さんが21店舗も出店。
けど、餃子と違って
そんなには回れず←量が多いし
3軒行きました。
いずれもおいしかった。
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あと、そば稲荷もぱくり。
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いい天気でしたが、
何しろ寒い!
8とか9度しかなかった。

by haraheri4 | 2018-11-24 17:14 | 旅・散歩・町 | Comments(0)

ホットケーキミックスとヨーグルトのマフィン

ラインのニュースを見て、
作ってみました。

元のレシピでは、
ホットケーキミックス200グラム、
小さいヨーグルト4個となっていました。
うちではヨーグルトは買わないで
作っているので、
分量は少しずつ入れて決めました。

ホットケーキミックス200グラム、
ヨーグルト250ccを混ぜて、
型に入れて180度オーブンで
30-40分焼く
(元のレシピでは20-25分でした。
おうちのオーブンのくせを見ながら、
焼いてくださいね)。
うん、簡単!
今回はゆずの蜂蜜漬けを刻んで、
またそのシロップも少し入れました。
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食感はもちもちした感じ。

by haraheri4 | 2018-11-22 16:49 | たべもの | Comments(2)

フライパンで焼くりんごのケーキ

ネットで見かけて、作ってみました。

卵2個をボウルに割り入れ、
砂糖40グラムを入れてよく混ぜる。
牛乳50ccを入れてよく混ぜる。
薄力粉150グラム、
ベーキングパウダー小さじ1を合わせて
ボウルにふるい入れ、
さっくり混ぜる。

りんご1個、皮をむいて薄切りにする。

フライパンにバター30グラム、
砂糖40グラムを入れて火にかける。
濃いきつね色になり、
カラメル化してきたらりんごを入れ
さっと混ぜ、りんごをしきつめる。
その上に生地を入れ、ふたをして
極弱火で15分。
つまようじで刺して何もついてこず、
上まで焼けていたらできあがり。

ケーキの上に皿をかぶせてひっくり返すと
こんな感じに。
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冷めてから切ると、こんな感じ。
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きれいにできたし、
焼けたりんごがおいしかった。

次回作る時の注意点
薄力粉を入れたら混ぜすぎないように、
さっくり混ぜること
(今回少し固いのは、
混ぜすぎのせいかな、と)、
あとフライパンはフッ素のを使うと
するんといけた。

by haraheri4 | 2018-11-14 18:28 | たべもの | Comments(2)

鶏むね肉の味噌マヨ炒め

ネットで見かけて、作ってみました。

鶏の胸肉1枚をそぎ切りにして、
味噌、マヨ、みりん、醤油各大さじ一杯
に漬けて、冷凍しておく。
使うときは、冷蔵庫で自然解凍。

今日はネギとかぶの葉を一緒に炒めました。
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4つ調味料が入るから、
何が勝つかなと思っていましたが、
味噌の勝ち。
おいしかった。



by haraheri4 | 2018-11-10 19:56 | たべもの | Comments(0)

今週の作り置き

産直野菜が金曜日に届きます。
なので大抵の土曜日は
7つの野菜を料理します。
↑平日はあまり料理できなくて。

今日は
にんじん→鶏肉で肉じゃが
ブロッコリー→茹でた。
かぶ→塩麹としょうがで漬けた。葉は野菜炒め
ネギ→野菜炒め、刻んで冷凍、明日すき焼き
ひらたけ→肉じゃが
春菊→明日すき焼き
ミニ白菜→漬物
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by haraheri4 | 2018-11-10 19:28 | たべもの | Comments(0)

宇都宮餃子祭り

昨日、宇都宮餃子祭りに行ってきました。
一皿100円で3つ入っている。
それを2人で10皿食べました。
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カードをもらい損ねた店もあるけれど、
こんな感じで食べました。
おいしかった、また行きたいな。


by haraheri4 | 2018-11-04 15:19 | 旅・散歩・町 | Comments(0)

「陽気なギャングは三つ数えろ」

「陽気なギャングは三つ数えろ」
伊坂幸太郎
祥伝社文庫

あそこで登場した人・ものが、
くまなく回収されていく快感。

by haraheri4 | 2018-11-04 15:12 | 読書 | Comments(0)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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