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道草日和。

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くるみビスケット

久しぶりにビスケットを焼きました。
いつもお世話になっている
「イギリスのお菓子 楽しいティータイムめぐり」
という本を見ながら作りました。
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くるみたっぷりで、
計りながらこんなに入れるのか、
と思いましたが、できあがってみると
これでいいみたいです。
もちろんお好みで〜

今日はバターもたっぷりの
ビスケットを焼いたけど、
まあ一日で食べきるわけじゃないから…
でも休みの日は、一日一食は
おから蒸しパン、続けています😊

by haraheri4 | 2019-06-20 14:46 | たべもの | Comments(2)

バナナヨーグルトケーキ

オーブンレンジの調子が悪く、
新しいものを買いました。
古いものは14年?くらい使ってきましたが
レシピで30分となっていても、
90分かかって焼き上がるような感じでした。
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こっちが新しいもの↓
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新しいオーブンで
バナナヨーグルトケーキを焼きました。
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ネットで見かけたレシピの通りやってみました。
新しいオーブン、さすが30分のレシピが
30分で焼き上がりました。
嬉しい!
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混ぜすぎると重くなると、
書いてあったので
さっくり軽く混ぜました。
しっとりしておいしかった。

by haraheri4 | 2019-06-09 09:36 | たべもの | Comments(2)

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキを焼きました。
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この通りやったのですが、
火が通らない。
何度か延長して焼いてようやくできました。
それはレシピが悪いのではない、
うちのオーブンが悪い、
と推察しています。
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最近、こねたパンを焼くのに
オーブンを使わずに、
魚焼きグリルで焼いていたので
気づかなかったけど、
うちのオーブン、
温度が上がらない状態なのかも。
オーブン、ピンチ!
まあ、15年以上使っているからなあ。


by haraheri4 | 2019-04-29 13:59 | たべもの | Comments(2)

さつまいもとヨーグルトのケーキ

ネットで見かけたレシピで作ってみました。
元のレシピはダッチオーブン用なので、
温度とか時間とかが記載されていなかった。
ので、そこらへんは適当に。

さつまいも200gをふかし、
温めた牛乳50ccを入れて荒くつぶす。
ホットケーキミックス100g、2個、ヨーグルト80g、
砂糖(はレシピでは「お好みの量」とあったが)30gを入れて混ぜる。
型に入れ、オーブン200℃に予熱したところに入れて
20分焼きました。

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あっさりとしておいしかったです。
砂糖もこんなくらいでいいかも。
最初、さつまいもをもっと入れようとしていたけれど、
あんまり入れるとまとまらなかったかも。


by haraheri4 | 2019-02-23 19:33 | たべもの | Comments(2)

伊達巻

今年もよろしくお願いします。

今回も年末に伊達巻を作りました。
レシピはこちら。
砂糖は大さじ2/3入れました。

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お姑さんに「うまくなったわね」とほめられました。
うれしいな。






by haraheri4 | 2019-01-02 12:52 | たべもの | Comments(2)

タルトタタン

タルトタタン、リベンジです。
前回生地が足りなかったのですが、
今回は前回の倍の量で作ってみました。

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倍の量でちょうどよかった。
うちの型はシリコンで、そのため何も塗らなかったけれど
そうでない型は、りんごを並べる前にバターを塗るといいと思います。

切るとこんな感じです。おいしかったです。
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by haraheri4 | 2018-12-17 09:41 | たべもの | Comments(0)

タルト・タタン

ユーチューブで見て作りました。
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りんごを煮て並べたところ。
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上にタルト生地をのせて…
あれ、ちょっと小さい。
焼き上がりはこんな感じ。
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生地が小さくて、
りんごが見えています。
うちの型が大きかったのかな。
冷めてからひっくり返して
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切ってみた。
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生地小さいけど、いい感じ。
りんごがとろけるようで、
生地がさくさくしていました。

次回は生地を少し多めに作ってみたいと
思います。

by haraheri4 | 2018-12-05 12:10 | たべもの | Comments(2)

ホットケーキミックスとヨーグルトのマフィン

ラインのニュースを見て、
作ってみました。

元のレシピでは、
ホットケーキミックス200グラム、
小さいヨーグルト4個となっていました。
うちではヨーグルトは買わないで
作っているので、
分量は少しずつ入れて決めました。

ホットケーキミックス200グラム、
ヨーグルト250ccを混ぜて、
型に入れて180度オーブンで
30-40分焼く
(元のレシピでは20-25分でした。
おうちのオーブンのくせを見ながら、
焼いてくださいね)。
うん、簡単!
今回はゆずの蜂蜜漬けを刻んで、
またそのシロップも少し入れました。
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食感はもちもちした感じ。

by haraheri4 | 2018-11-22 16:49 | たべもの | Comments(2)

さつまいもとブルーベリーのマフィン

さつまいもとブルーベリーのマフィンを作りました。

マフィンというより、パンみたい。

あと少し水分が足りないので、

次回の課題です。


卵2個、はちみつ大さじ4を、混ぜる。

サラダ油大さじ2、塩少々、レンジで蒸したさつまいも1本をきざんだもの、ブルーベリーひとつかみ、バニラエッセンス数滴を混ぜる。

強力粉50g、薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1を振るい入れて、さっくり混ぜる。

190度のオーブンで15分焼く。

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by haraheri4 | 2018-10-18 10:34 | たべもの | Comments(2)

ハーブ酵母パン

ハーブ酵母パンは時間がかかる。
なかなか普段はできないので、
この3連休で焼きました。

作り方はこちら↓。
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まずは水曜日、ミント3本くらいに砂糖おおさじ3くらいを
水に入れる。時々かき混ぜる。
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1日2日くらいで酵母が起きてくる、はずだが
今回はなかなかぶくぶくしない。
土曜までまってこんな感じ。
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少し弱いようだけれど、やってみる。
強力粉200g、酵母水110cc、塩2つまみを混ぜてこねる。
12時間ふたつきタッパーに入れて放置。
↓これは途中でちょっと開けてみた図。規定量の倍で作っています。
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タッパーのふたにくっついた跡がありますね。
12時間たって開けてみたところがこれ↓
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これを小さくちぎって丸めて、
濡れタオルをかけて1時間放置。
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200℃のオーブンで15-20分焼く。

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酵母が弱いようだったから心配したけれど、
なんとか焼けてよかったです。


by haraheri4 | 2018-10-08 09:26 | たべもの | Comments(0)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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