道草日和。

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ショートブレッド

気に入って何度も作っています。
作り方はこちら

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そろそろほかのレシピも試したいと思いつつ、
一度はまるとそれを何度も作ってしまいます。



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by haraheri4 | 2018-03-24 17:40 | たべもの | Comments(0)

ソフトバナナパン


昨日使ったバナナがまだ残っていたので、
今日はパンにしました。
「減糖・減バター 自然派おやつ」を参照しています。

ボウルにサラダ油大さじ2、1個、牛乳100cc、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2 を入れて混ぜる。
ドライイースト小さじ1を加えて混ぜる。
バナナ2本をピュレ状にしたもの(私は刻みました)、
中力粉200g(なかったので、強力粉100g+薄力粉100gにしました)をふるって加え、
粘りが出るまでよく混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷いて、そこに上記を入れる。
30分ほど発酵させて、型いっぱいになったら
200℃のオーブンで20分焼く。

型いっぱいになったら、という条件が難しく、
なかなか「いっぱい」にならなかったので、
倍の時間発酵させてみた…それでも「いっぱい」にはならず。
まあ、焼いてみるか、と焼きましたが
うまくいったようです。
外はかりっと、中はもちもちした感じ。
昨日のお菓子に比べて、こちらはパン、
朝食にもあいそうです。
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by haraheri4 | 2017-12-24 15:53 | たべもの | Comments(0)

バナナのパウンドケーキ

いつもお世話になっている
「藤井恵さんちのなし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」
パウンドケーキを作りました。

A 薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみ をボウルに入れて、
泡だて器で混ぜる。

サラダ油大さじ1.5、豆乳大さじ1.5、メープルシロップまたははちみつ大さじ3、100%りんごジュース大さじ3、
バナナ1本(刻んでおく)、バニラエッセンス少々 を別のボウルに入れて混ぜる。

AにBを入れて混ぜ合わせる。

パウンド型に入れて180℃オーブンで20-25分焼く。
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今回はブルーベリージャムを間に入れました。
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by haraheri4 | 2017-12-23 18:02 | たべもの | Comments(2)

プルーンのパウンドケーキ

涼しい日が続いていますね。
今日はプルーンでパウンドケーキを焼きました。

作り方はこちら。

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by haraheri4 | 2017-08-16 17:27 | たべもの | Comments(2)

スコーン


激暑の水曜日から一転、
涼しい日が続いていますね。
それで、オーブンで焼く気持ちになりました。

作り方はこちら。

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by haraheri4 | 2017-08-11 16:36 | たべもの | Comments(0)

プルーンとレーズンのビスケット

「イギリスのお菓子 楽しいティータイムめぐり」を参照に。
思えば、この本が出る前、
「TANTO」という雑誌に掲載されている時から
ずっと「参照」させてもらってきたので、
もう何年になるでしょうか。
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参照にしながら申し訳ない感じですが、手を抜くところは抜いて作りました。
もとはナッツを入れていますが、
今回はプルーンとレーズンを(家にあったから)入れました。


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by haraheri4 | 2017-07-20 10:49 | たべもの | Comments(2)

バナナとプルーンのパウンドケーキ

はりきって今日2品目のお菓子。
「藤井恵さんちのなし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」
を見て作りました。
レシピは豆乳で作るのですが、私は牛乳で作りました。
家にプルーンがあったので、何となく入れてみました

A→薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみ を
泡だて器で混ぜる。

B→サラダ油大さじ1と1/2、牛乳大さじ1と1/2、
はちみつ(またはメープルシロップ)大さじ3、
100%りんごジュース大さじ3、
刻んでつぶしたバナナ1本、刻んだプルーン4個、
バニラエッセンス少々 を混ぜる。

AにBを入れて、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に入れて、 
180℃オーブンで25分焼く。
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by haraheri4 | 2017-06-22 18:02 | たべもの | Comments(2)

スコーン

「イギリスのお菓子 楽しいティータイムめぐり」
を見て作りました。
いつもこのやり方。

ボウルに薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、
塩ひとつまみをふるう。
マーガリン50gを加え、手のひらでこすり合わせて
パン粉状にする。
グラニュー糖大さじ1を加える。
牛乳100ccにレモン汁小さじ1を加えて混ぜたものを加え
ひとまとめにする。
のばして、型で抜き、上面に牛乳をぬる。
220℃のオーブンで10分焼く。
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by haraheri4 | 2017-06-22 14:53 | たべもの | Comments(2)

パウンドケーキ

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「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」を見て作りました。
けど、全粒粉がないので、薄力粉だけで作りました…
あと豆乳もないので牛乳で。

薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみをボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
別の容器に、サラダ油大さじ2、牛乳大さじ2、はちみつ大さじ3、りんごジュース大さじ4、バニラエッセンス少々を混ぜる。
粉類に液体類を混ぜ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
180度のオーブンで20〜25分焼く。

今回は、はちみつレモンを細かく切って加えました。
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by haraheri4 | 2016-11-17 12:34 | たべもの | Comments(0)



レシピ・たべもの、読書などなどの話。
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